Il y a des trajectoires qui font sens. Kevin Lepage, ancien bras droit de Stéphane Pelletier au Broc Bar de Lyon, a troqué la Presqu'île lyonnaise pour la plage de la Ponche. On le retrouve désormais en salle au Gobuns Riviera, où il continue, selon ses propres habitudes, d'accueillir comme si chaque table comptait.
Derrière le projet, un Breton: Hugo Robert, fondateur de l'enseigne Gobuns, déjà installée à Pléneuf-Val-André et à Paris. Saint-Tropez est sa dernière étape, et il n'a pas fait les choses à moitié. En cuisine, le chef Dimitri travaille des produits frais: buns maison, planches généreuses, salades, croques truffés, brioches perdues, poissons et crustacés. Une carte qui ne cherche pas à épater mais qui nourrit bien, ce qui en saison n'est pas si courant.
Sauf que le vrai atout, ici, c'est la terrasse. Une partie donne directement sur la plage de la Ponche, ce petit bout de sable coincé entre les filets des pêcheurs et les façades ocre du vieux village. Vue imprenable, ventilée par le ponant les bons jours, et fréquentée par un mélange qui ressemble encore à Saint-Tropez: Tropéziens, habitués, touristes et quelques célébrités qui passent sans prévenir.
Lyon qui débarque à la Ponche. Cet été, on verra ce que ça donne.
