Trois étoiles Michelin. Arnaud Donckele aux fourneaux. Et pourtant, pas de ces décors pompeux où tu n'oses pas respirer. Ici, tu as le bruit des vagues en fond, les pieds presque dans le sable, et une cuisine qui raconte chaque ingrédient comme une histoire. Les sauces de Donckele, c'est un monde en soi — il en compose parfois sept pour un seul plat.
Compte 380 euros le menu. Oui, c'est cher. Mais c'est un des cinq meilleurs restaurants de France, et c'est probablement le plus beau cadre des cinq. Pour une occasion, pas pour un mardi soir.
