Le rosé de Minuty, tu l'as vu mille fois sur les tables des restaurants du coin — bouteille claire, étiquette sobre, rosé pâle. Mais là, tu vas à la source : le domaine, dans les vignes de Gassin, à 10 minutes de Saint-Tropez. Visite guidée des chais, dégustation de trois ou cinq cuvées, et vue sur les rangs de vigne qui descendent vers le golfe.
Demande la cuvée « 281 », la plus confidentielle du domaine, tirée à très peu d'exemplaires. Elle ne sort pas de la cave et ne se déguste qu'ici. Un rosé de gastronomie, structuré, qui vieillit plusieurs années.
